Dušan Čurda
Stručné dějiny oborů Potravinářství a hotelnictví
publisher: Scientia
15 %
Součást řady Stručné dějiny oborů, která zatím obsahuje 9 svazků o
průměrném rozsahu 40 stran. Každý sešit poskytuje základní přehled
dějin příslušného oboru, který lze využít ve výuce dějepisu na
všech typech škol i k obohacení výuky odborných předmětů. V obsahu
lze nalézt kapitoly: Stručné dějiny potravinářství – Nejstarší
civilizace, Přes průmyslovou revoluci do dvacátého století,
Skladem
