Jerome Schmidt
Sushis, sashimis, yakitoris (Librio)
publisher: Flammarion
Chic des sushis ! Pour changer des sempiternels petits-fours,
préférez l'exotisme et les qualités diététiques des bouchées
japonaises: sushi a la coquille Saint-Jacques, aux légumes ou au
foie gras, mais aussi sashimis, beignets tempuras ou brochettes
yakitoris... Maîtrisez la préparation du riz vinaigré, les
techniques de découpe, de cuisson et de présentation et
frottez-vous aux grands chefs de
Skladem u dodavatele
