Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Functional Polymers in Food Science : From Technology to Biology Food Processing Vol. 2

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor: F. Iemma G. Cirillo U. Spizzirri
Vydavatel: John Wiley and Sons Ltd
Publikováno: 2015
Formát: hardback 352 stran
Cena: 4 520 Kč ( 4 109 Kč bez DPH)
Ušetříte 0 Kč (0%)
Běžná cena 4 520 Kč
Dostupnost: Skladem u dodavatele - expedujeme do 28 pracovních dnů

Informace o dostupnosti

Toto zboží se nachází ve skladu našeho dodavatele.

  • Expedujeme do 28 pracovních dnů.

Anotace

Polymers are an important part in everyday life; products made from polymers range from sophisticated articles, such as biomaterials, to aerospace materials. One of the reasons for the great popularity exhibited by polymers is their ease of processing. Polymer properties can be tailored to meet specific needs by varying the "atomic composition" of the repeat structure, by varying molecular weight and by the incorporation (via covalent and non-covalent interactions) of an enormous range of compounds to impart specific activities. In food science, the use of polymeric materials is widely explored, from both an engineering and a nutraceutical point of view. Regarding the engineering application, researchers have discovered the most suitable materials for intelligent packaging which preserves the food quality and prolongs the shelf-life of the products. Furthermore, in agriculture, specific functionalized polymers are used to increase the efficiency of treatments and reduce the environmental pollution. In the nutraceutical field, because consumers are increasingly conscious of the relationship between diet and health, the consumption of high quality foods has been growing continuously. Different compounds (e.g. high quality proteins, lipids and polysaccharides) are well known to contribute to the enhancement of human health by different mechanisms, reducing the risk of cardiovascular disease, coronary disease, and hypertension. This second volume focuses on the importance of polymers and functional food and in food processing

Kategorie

Knihovnické kódy

  • EAN: 9781118595183

Publikace od stejného autora

Functional Polymers in Food Science : From Technology to Biology Food Packaging Vol.1

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 4 520 Kč

Naše cena: 4 520 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Molecular Pathology of Alzheimer's Disease

Autor: Castellani, R.

Běžná cena: 1 970 Kč

Ušetříte: 197 Kč 10 %

Naše cena: 1 773 Kč

The French Resistance

Autor: Wieviorka, O.

Běžná cena: 1 180 Kč

Naše cena: 1 180 Kč

Nutritional Modelling for Pigs and Poultry

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 3 880 Kč

Ušetříte: 388 Kč 10 %

Naše cena: 3 492 Kč

Ecofriendly Pest Management for Food Security

Autor: Omkar, P.

Běžná cena: 2 766 Kč

Naše cena: 2 766 Kč

Reptiles and Amphibians: Self-Assessment Color Review, 2nd ed.

Autor: Frye, F.

Běžná cena: 1 040 Kč

Ušetříte: 104 Kč 10 %

Naše cena: 936 Kč

Spencer's Pathology of the Lung, with DVDs, 2Vols.,6th Ed.

Autor: Hasleton, P.

Běžná cena: 10 650 Kč

Naše cena: 10 650 Kč

Molecular Surgical Pathology

Autor: Cheng, L.

Běžná cena: 6 460 Kč

Naše cena: 6 460 Kč

Diseases of the Goat, 4th ed.

Autor: Matthews, John G.

Běžná cena: 1 530 Kč

Naše cena: 1 530 Kč

Saunders Handbook of Veterinary Drugs : Small and Large Animal, 4th rev. ed.

Autor: Papich, Mark G.

Běžná cena: 1 872 Kč

Naše cena: 1 872 Kč

Horse Genetics, 2nd ed.

Autor: Bailey, E.

Běžná cena: 1 430 Kč

Ušetříte: 143 Kč 10 %

Naše cena: 1 287 Kč

General Practice Cases at a Glance

Autor: Cooper, C.

Běžná cena: 920 Kč

Naše cena: 920 Kč

Manufacturing Technology: Materials, Processes, and Equipment

Autor: Ahmed, M. H.

Běžná cena: 4 150 Kč

Ušetříte: 415 Kč 10 %

Naše cena: 3 735 Kč

Pocket Medicine, 6th Ed.

Autor: Sabatine, M. S.

Běžná cena: 1 560 Kč

Naše cena: 1 560 Kč

Equine Infectious Diseases 2nd ed.

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 3 952 Kč

Naše cena: 3 952 Kč

Small Animal Cytologic Diagnosis

Autor: Barger, Anna M.

Běžná cena: 2 530 Kč

Ušetříte: 253 Kč 10 %

Naše cena: 2 277 Kč

Materials Science and Engineering of Carbon

Autor: Inagaki, M.

Běžná cena: 3 450 Kč

Naše cena: 3 458 Kč

Equine Clinical Pharmacology

Autor: Bertone, J.

Běžná cena: 2 496 Kč

Naše cena: 2 496 Kč

Environmental Plant Physiology

Autor: Willey, N.

Běžná cena: 1 690 Kč

Ušetříte: 169 Kč 10 %

Naše cena: 1 521 Kč

Principles of Design and Fabrication in Prosthodontics

Autor: Hohmann, A.

Běžná cena: 3 550 Kč

Ušetříte: 355 Kč 10 %

Naše cena: 3 195 Kč

The Behavioural Biology of Chickens

Autor: Nicol, C.

Běžná cena: 1 530 Kč

Ušetříte: 153 Kč 10 %

Naše cena: 1 377 Kč

Bodyweight strength training anatomy

Autor: Contreras B.

Běžná cena: 550 Kč

Naše cena: 550 Kč

Veterinary Dentistry for the General Practitioner, 2nd ed.

Autor: Gorrel, C.

Běžná cena: 1 976 Kč

Naše cena: 1 976 Kč

The Classical Tradition

Autor: Grafton, A.

Běžná cena: 810 Kč

Naše cena: 810 Kč

Basics of Engineering Turbulence

Autor: Ting, D.

Běžná cena: 2 657 Kč

Naše cena: 2 657 Kč

Ruminant Toxicology, an Issue of Veterinary Clinics: Food Animal Practice

Autor: Osweiler, Gary D.

Běžná cena: 2 600 Kč

Naše cena: 2 600 Kč

Molecular Pathology in Clinical Practice

Autor: Leonard, D. G. B.

Běžná cena: 2 800 Kč

Naše cena: 2 800 Kč

Infectious Diseases of the Dog and Cat 4th ed.

Autor: Greene, C.

Běžná cena: 4 368 Kč

Naše cena: 4 368 Kč

Ceramics in Dentistry

Autor: Kelly, J. R.

Běžná cena: 1 060 Kč

Naše cena: 1 060 Kč

Fundamentals of Periodontal Instrumentation and Advanced Root Instrumentation, 8th Ed.

Autor: Gehrig, J.

Běžná cena: 2 510 Kč

Naše cena: 2 510 Kč

Synthetic Biology Handbook

Autor: Nesbeth, D. N.

Běžná cena: 3 910 Kč

Ušetříte: 391 Kč 10 %

Naše cena: 3 519 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele