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La cuisine libanaise

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Vydavatel:
Publikováno: 2013
Formát: hardback 511 stran
Cena: 1 078 Kč běžně 1 198 Kč
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Anotace

Assurément LE livre sur la cuisine traditionnelle libanaise, avec 500 délicieuses recettes simples a faire a la maison - Réputée dans le monde entier, la gastronomie libanaise offre une variété unique de saveurs, de mets et de textures, de la simple salade au ragout mijoté, en passant par les grillades parfumées aux épices - Un panorama complet de toutes les traditions culinaires, des célebres mezze aux desserts et boissons en passant par les soupes, les plats mijotés, les légumes a façon et les pains - Un éventail des ingrédients de base nécessaires a la confection des recettes - Aux conseils, astuces et recettes de base en début d'ouvrage s'ajoutent les recettes de chefs invités qui donnent un bel aperçu des cuisines de quelques restaurants libanais parmi les plus raffinés au monde - L'auteur, Salma Hage, prépare des plats traditionnels libanais depuis plus de 50 ans - Une nouvelle bible Phaidon de la cuisine traditionnelle, apres La Cuillere d argent (Italie, 2005), 1080 Recettes (Espagne, 2007) et La Cuisine de Vefa (Grece, 2011)

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Knihovnické kódy

  • EAN: 9780714866734

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