Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Molekulární kuchyně

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor: Miroslav Raab
Vydavatel: Dauphin
Jazyk: čeština
Publikováno: 19.09.2014
Formát: 1x kniha (vázaná) 152 stran
Cena: 188 Kč ( 171 Kč bez DPH)
Ušetříte 60 Kč (24%)
Běžná cena 248 Kč
Dostupnost: Skladem u dodavatele - expedujeme do 3 pracovních dnů

Informace o dostupnosti

Toto zboží se nachází ve skladu našeho dodavatele.

  • Expedujeme do 3 pracovních dnů.

Anotace

Záhady, tajemno a dobrodružství odehrávající v hrncích, pekáčích, pánvích, sklínkách i sklenicích.
Martyrium civilních molekul při jejich "transmutaci" v lahůdku.
Není to běžná kuchařka. Je to snadno srozumitelné vyprávění o chemický dějích probíhajících při vaření doplněné základním vysvětlujícím chemickým aparátem. Zvláštní pozornost je věnována i způsobům jak jíme a jídlo chutnáme - tedy psychologii jídel a nápojů. Ač samotný název knihy k tomu nabádá autor se záměrně vyhýbá módnímu trendu molekulární zážitkové gastronomie, není v jejím kontextu důležitý. Kniha pro profesionály i adepty umění kuchařského, kniha pro každého přemýšlivého čtenáře - kuchaře inspirující ku vlastním experimentům a výbojům.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • EAN: 9788072726295

Publikace od stejného autora

Molekulární kuchyně

Autor: Miroslav Raab

Běžná cena: 121 Kč

Ušetříte: 7 Kč 6 %

Naše cena: 114 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Molekulární gastronomie

Autor: Petr Koukolíček

Běžná cena: 890 Kč

Ušetříte: 134 Kč 15 %

Naše cena: 756 Kč

Strážci jihozápadních Brd - Tajemné stezky

Autor: Otomar Dvořák

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 73 Kč 26 %

Naše cena: 206 Kč

Tajemné stezky - Za poklady brdských Hřebenů

Autor: Otomar Dvořák

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 70 Kč 26 %

Naše cena: 199 Kč

Záložka – Panovníci českých zemí

Autor: Petr Kupka

Běžná cena: 15 Kč

Ušetříte: 2 Kč 13 %

Naše cena: 13 Kč

333 tipů a triků pro digitální fotografi

Autor: Miroslav Myška

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 66 Kč 22 %

Naše cena: 233 Kč

Teorie her

Autor: Ken Binmore

Běžná cena: 289 Kč

Ušetříte: 69 Kč 24 %

Naše cena: 220 Kč

Dáma ve zlatém

Autor: Anne-Marie O´connorová

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 91 Kč 26 %

Naše cena: 258 Kč

Sladká rawmance - Tajemství nejbáječnějších raw dezertů

Autor: Veronika Klamtová

Běžná cena: 480 Kč

Ušetříte: 115 Kč 24 %

Naše cena: 365 Kč

Pod zemí - leporelo

Běžná cena: 45 Kč

Ušetříte: 12 Kč 27 %

Naše cena: 33 Kč

Kam běží modrá liška

Autor: Andrej Gjurić

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 72 Kč 24 %

Naše cena: 226 Kč

Nejlepší světová Street Food – Kde je najdete a jak se připravují

Autor: Neuveden

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 104 Kč 26 %

Naše cena: 295 Kč

Skládanka - Auta

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 69 Kč

Ušetříte: 18 Kč 26 %

Naše cena: 51 Kč

Ženy a knihy - Vášeň s následky

Autor: Stefan Bollmann

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 77 Kč 22 %

Naše cena: 272 Kč

Hojnost - Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně

Autor: Yotam Ottolenghi

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 399 Kč

Paleček

Autor: František Hrubín

Běžná cena: 89 Kč

Ušetříte: 20 Kč 22 %

Naše cena: 69 Kč

Uličnice - DVD (digipack)

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 26 Kč 26 %

Naše cena: 73 Kč

Pouť od mozku k duši

Autor: Guilio Tonomi

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 120 Kč 24 %

Naše cena: 379 Kč

Hmyz na talíři

Autor: Martina Bednářová , Marie Borkovcová , Vladimír Fišer , Petr Ocknecht , David Švejnoha , Milan Václavík

Běžná cena: 348 Kč

Ušetříte: 84 Kč 24 %

Naše cena: 264 Kč

Ranní říkadla

Běžná cena: 129 Kč

Ušetříte: 34 Kč 26 %

Naše cena: 95 Kč

Kouzelný dům - DVD (digipack)

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 26 Kč 26 %

Naše cena: 73 Kč

Dezerty jedna báseň - Makronky, madlenky, financiers a spol.

Autor: Mirka Van Gils Slavíková

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Deníky

Autor: Virginia Woolfová

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Útržky paměti

Autor: Vrastislav Schreiber

Běžná cena: 220 Kč

Ušetříte: 55 Kč 25 %

Naše cena: 165 Kč

Vůně francouzské kuchyně

Autor: Michel Roux

Běžná cena: 699 Kč

Ušetříte: 140 Kč 20 %

Naše cena: 559 Kč

Královský rubín

Autor: Agatha Christie

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 49 Kč 20 %

Naše cena: 200 Kč

Mozek a důvěra - aneb Co neurověda říká o morálce

Autor: Patricia Churchlandová

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 86 Kč 24 %

Naše cena: 273 Kč

Hlemýždi ve světových kuchyních

Autor: Viktor Faktor

Běžná cena: 248 Kč

Ušetříte: 60 Kč 24 %

Naše cena: 188 Kč

Místo určení neznámé

Autor: Agatha Christie

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 199 Kč

Cambridge English for ... Engineering Student's Book with Audio CDs (2)

Autor: Day, Jeremy

Běžná cena: 635 Kč

Ušetříte: 127 Kč 20 %

Naše cena: 508 Kč

Makronky - Populární mandlové pusinky

Autor: Neuveden

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 52 Kč 26 %

Naše cena: 147 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele