Registrace | Přihlášení

Košík je zatím prázdný

Měna:

czk

Pálíme ovoce - 2. vydání

(2x)

Počet recenzí: 1

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Publikováno: 2010
Formát: Vázaný 96 stran
Cena: 214 Kč ( 195 Kč bez DPH)
Ušetříte 75 Kč (26%)
Běžná cena 289 Kč
Dostupnost:

Anotace

Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu?
Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkům snadnější první kroky a zkušeným destilatérům informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů. Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe a výuky.
Knihu přeložila a doplnila doc. Ing. Helena Uhrová, CSc., z VŠCHT v Praze, autorka úspěšných knih Víkendu Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťávy a sirupy, Děláme si sami víno a Jak se dělá cidre, calvados a pommeau.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-74330-11-7
  • EAN: 9788074330117

Hodnocení


  • 5

    Vzhledem k odbornému dohledu paní Uhrové, mohu jen doporučit všem, kteří chtějí zůročit svoji úrodu tímto směrem.

    odborná publikace s fotkami pro lepší představu.

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu



Přihlášení uživatele