Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Pekařský učeň

(1x)

Počet recenzí: 1

Napsat recenzi

Autor: Peter Reinhart
Vydavatel: KNIHA ZLÍN
Jazyk: čeština
Publikováno: 07.09.2015
Formát: 1x kniha
Cena: 332 Kč ( 302 Kč bez DPH)
Ušetříte 117 Kč (26%)
Běžná cena 449 Kč
Dostupnost: Skladem (1ks) - expedujeme do 1 pracovního dne (další kusy u dodavatele)

Informace o dostupnosti

Zboží je skladem (1ks) a lze ho:

  • do 1 pracovního dne zaslat na prodejnu Praha 4 - Háje
  • ještě dnes expedovat na Vaši adresu
Další kusy expedujeme v případě objednávky do 3 pracovních dnů.

Poslední aktualizace: 19.2.2017 19:37

Anotace

Peter Reinhart, zakladatel legendární pekárny Brother Juniper’s Bakery a vynikající instruktor největší světové kulinářské akademie, stojí v čele amerického hnutí řemeslného chleba už více než 15 let. Jeden den se mu něco povede a druhý hned pokračuje ve vylepšování receptů a technik na nikdy nekončící cestě za vynikajícím chlebem. V knize Pekařský učeň popisuje zásadní pokroky a objevy v oblasti pečení chleba, ke kterým dospěl při studijním pobytu ve francouzských boulangeriích a během poučných hodin, strávených v kuchyni kulinářské akademie spolu se svými studenty. Nahlédněte Peterovi přes rameno a učte se spolu s ním od nejváženějších francouzských pekařů, jako jsou Lionel Poilâne a Phillippe Gosselin, jehož pain a l’ancienne revolučním způsobem změnil umění přípravy baget. Sledujte jej při práci v kuchyni, kdy svým studentům vysvětluje dvanáct fází chleba. Názorné instrukce jsou vysvětleny pomocí více než 100 návodných fotografií. Nově nabyté vědomosti využijete při přípravě 50 nových receptů pro klasické chleby, jako je rustikální ciabatta, vydatný pain de campagne, tradiční newyorský bagel nebo pekařský svatý grál – Peterova verze slavného pain a l’ancienne. Peter dokáže skloubit přísnou vědu, pokročilé techniky a historii přípravy jídla – výsledkem je jednoduše přístupná a podmanivá kniha, bohatá a různorodá stejně jako chleby, které si podle ní připravíte. Je to původní kniha o jídle, napsaná okouzlujícím a inspirujícím stylem. Odměnou vám budou ty nejlepší chleby a pečivo na světě.

Kategorie

Hodnocení

  • Ověřený zákazník
    15.1.2016 18:40 5

    skvělé těším se až budu péct podle návodu

    skvělá publikace

    nic

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Kuchařka ze Svatojánu 2: Zahrada na talíři

Autor: Eva Francová

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 88 Kč 22 %

Naše cena: 311 Kč

Tajnosti francouzského pekaře

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 189 Kč

Ušetříte: 45 Kč 24 %

Naše cena: 144 Kč

Kuchařka ze Svatojánu 3: Zdraví z kuchyně

Autor: Eva Francová

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 96 Kč 24 %

Naše cena: 303 Kč

Kitchenette Rok v kuchyni

Autor: Markéta Pavleje

Běžná cena: 395 Kč

Ušetříte: 87 Kč 22 %

Naše cena: 308 Kč

Všímavost - Cesta ke zklidnění mysli pro ty, co nestíhají

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 45 Kč 15 %

Naše cena: 254 Kč

Ginza - gnostická bible nazarejců I. - Poklad

Běžná cena: 280 Kč

Ušetříte: 62 Kč 22 %

Naše cena: 218 Kč

Harry Potter a Ohnivý pohár

Autor: Joanne K. Rowling

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 88 Kč 22 %

Naše cena: 311 Kč

Harry Potter a Kámen mudrců

Autor: Joanne K. Rowling

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 66 Kč 22 %

Naše cena: 233 Kč

Mapy - Atlas světa, jaký svět ještě neviděl

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 80 Kč 16 %

Naše cena: 419 Kč

Těstoviny-Krok za krokem podle fotografií - Krok za krokem podle fotografií

Autor: Laura Zavan

Běžná cena: 139 Kč

Ušetříte: 31 Kč 22 %

Naše cena: 108 Kč

Oblíbené pečivo

Běžná cena: 50 Kč

Ušetříte: 13 Kč 26 %

Naše cena: 37 Kč

Všímavost - Jak najít klid v uspěchaném světě

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 86 Kč 24 %

Naše cena: 273 Kč

Klasické tibetské příběhy - Mysterium o životě a zmrtvýchvstání krásné paní Nangsy. O ptácích a…

Autor: Kolektiv

Běžná cena: 418 Kč

Ušetříte: 59 Kč 14 %

Naše cena: 359 Kč

Řekni mi kde to je?

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 72 Kč 20 %

Naše cena: 287 Kč

Zázrak porodu

Autor: Ina May Gaskinová

Běžná cena: 479 Kč

Ušetříte: 115 Kč 24 %

Naše cena: 364 Kč

Ema Naopak

Autor: Gunilla Wolde

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 48 Kč 24 %

Naše cena: 151 Kč

Miluji těstoviny - Italský příběh lásky ve 100 receptech

Autor: Neuveden

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 399 Kč

Muž 60+ - Co už nemusí řešit

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 119 Kč

Ušetříte: 18 Kč 15 %

Naše cena: 101 Kč

Raduga po-novomu 2 - Učebnice

Autor: Kolektiv

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 50 Kč 22 %

Naše cena: 179 Kč

Opráski sčeskí historje (specjál) - Zmikund vs. Huz paralenňí žitovopisi

Autor: Jaz

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 30 Kč 15 %

Naše cena: 169 Kč

Encyklopedie Larousse - Doprava

Běžná cena: 379 Kč

Ušetříte: 76 Kč 20 %

Naše cena: 303 Kč

Biozahradničení

Autor: Christel Rupp

Běžná cena: 399 Kč

Ušetříte: 80 Kč 20 %

Naše cena: 319 Kč

Floristika - Květinové vazby, aranžmá a funkční dekorace

Autor: Sandra Adcocková

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 399 Kč

Italská pasta – Nejen těstoviny

Autor: Antonio Carluccio

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 100 Kč 20 %

Naše cena: 399 Kč

Deutsch mit Max A1/ díl 1 PS

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 129 Kč

Ušetříte: 17 Kč 13 %

Naše cena: 112 Kč

Raduga po-novomu 2 - Pracovní sešit

Autor: Jelínek Stanislav

Běžná cena: 129 Kč

Ušetříte: 28 Kč 22 %

Naše cena: 101 Kč

Přírodní mýdla - Výroba mýdel na bylinném a rostlinném základě

Autor: Susan Miller Cavitch

Běžná cena: 160 Kč

Ušetříte: 32 Kč 20 %

Naše cena: 128 Kč

Encyklopedie Larousse pro nejmenší

Autor: Neuveden

Běžná cena: 379 Kč

Ušetříte: 76 Kč 20 %

Naše cena: 303 Kč

Jin jóga - Cvičení na posílení čchi a čaker

Autor: Biff Mithoefer

Běžná cena: 388 Kč

Ušetříte: 97 Kč 25 %

Naše cena: 291 Kč

Kouzelné orchideje

Autor: Joachim Erfkamp

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 239 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele