Registrace | Přihlášení

Košík je zatím prázdný

Měna:

czk

Poklady klasické české kuchyně - aneb Jak to ta babička tenkrát vařila

(62x)

Počet recenzí: 4

Napsat recenzi

Autor:
Vydavatel:
Jazyk: čeština
Publikováno: 11/2011
Formát: vázaná; 215 x 305 mm; 192 stran kniha
Cena: 339 Kč ( 308 Kč bez DPH)
Ušetříte 60 Kč (15%)
Běžná cena 399 Kč
Dostupnost:

Anotace

Roman Vaněk, ředitel Pražského kulinářského institutu (přední kuchařská škola v ČR), je také autorem řady kuchařek a gastronomických publikací. Tentokrát se rozhodl vytvořit precizního moderně zpracovaného průvodce českou jídelní klasikou a spolu se šéfkuchaři Prakulu (bývalým a současným ) Václavem Fričem a Zdeňkem Marcínem vytvořili v knize Poklady klasické české kuchyně soubor bezmála dvouset receptů, připravovaných krok po kroku, včetně české pekařské klasiky, na které spolupracoval s vynikajícm pekařem a také lektorem Prakulu Martinem Hanusem.
     Předmluvu Vaňkových "POKLADŮ" napsali velcí milovnící a ochránci poctivé české gastronomie kníže Karel Schwarzenberg, šéfkuchař Jaroslav Sapík a Jitka Rákosníková-šéfredaktorka časopisu F.O.O.D.
     Každý recept je pečlivě popsán a fotograficky zdokumentován, což orientaci v něm i jeho přípravu ještě zjednoduší. Pro recepty sáhl autor do skutečně klasické české kuchyně, jakou vařily naše babičky - název tady skutečně nelže, jde o opravdové poklady! Od poctivé hovězí polévky, přes huspeninu, škvarky, utopence, řízek s bramborovym salátem, koprovku, rajskou, svíčkovou, šípkovou, tatarák, jehněčí, vepřové, telecí, vnitřnosti, drůbež, divočinu, ryby, krupicovou kaši, koláče až po vanoční cukroví.
     Recepty najdeme v nové knize Poklady klasické české kuchyně jak složitější, tak zcela základní včetně velmi zdařile zpracovaných tipů, všechny jsou ale zpracovány pečlivě a přehledně tak, aby byly čitelné a hlavně proveditelné doslova pro každého.
     Po dlouhé době je tady nová příručka, která si mezi klasickými českými kuchařkami bezpochyby najde své čelní místo. "Poklady" musíte mít!

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-905048-0-6
  • EAN: 9788090504806

Hodnocení


  • 5

    skvělá pomocnice


  • 4.5

    Moje druhá kuchařka od pana Vaňka. Kvalitní a jednoduchá kuchařka, podle které uvaří výborné jídlo i ten, kdo se zatím vaření obloukem vyhýbal. ;) Určitě dokoupím i zbylé dvě, abych je měl všechny doma.

    - kvalitní zpracování
    - podle této kuchařky uvaří i úplný začátečník


  • 5

    darek

    ok


  • 5

    Paráda.

    Krásně přehledné, jednoduché.

Publikace od stejného autora

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu



Přihlášení uživatele