Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Potravinářské zbožíznalství

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor: Dostálová Jana Pavel Kadlec
Vydavatel: KEY Publishing
Jazyk: čeština
Publikováno: 2014, Ostrava
Formát: 175 x 250mm; 436 stran kniha
Cena: 439 Kč ( 399 Kč bez DPH)
Ušetříte 78 Kč (15%)
Běžná cena 517 Kč
Dostupnost: Skladem (14ks) - expedujeme do 1 pracovního dne (další kusy u dodavatele)

Informace o dostupnosti

Zboží je skladem (14ks) a lze ho:

  • do 1 pracovního dne zaslat na prodejnu Praha 4 - Háje
  • ještě dnes expedovat na Vaši adresu
Další kusy expedujeme v případě objednávky do 3 pracovních dnů.

Poslední aktualizace: 23.1.2017 18:12

Anotace

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou zcela aktuální. Vlastní text knihy je rozdělen do čtyř oddílů, kapitoly jsou číslovány průběžně v celé knize. Oddíl I (kapitoly 1-6) je věnován potravinářské legislativě. Oddíl II (kapitoly 7-10) se zabývá kvalitou potravin a její kontrolou. Těžištěm knihy je oddíl III, ve kterém jsou v kapitolách 11-43 popsány potravinářské výrobky seřazené podle příslušných komodit. V závěrečném oddílu IV jsou zařazeny dvě kapitoly. Kapitola 44. Zbožíznalství a inovace v potravinářském průmyslu reaguje na poměrně rychlou obměnu sortimentu potravinářských výrobků a jejich složení a poslední kapitola 45. s názvem Shrnutí zásad správné výživy zdůrazňuje význam výživy pro lidské zdraví a uvádí Výživová doporučení pro obyvatelstvo České republiky, tak jak je formulovala Společnost pro výživu. Tato doporučení obsahují mimo jiné i hlavní zásady pro výběr potravin pro správnou výživu. Kniha Potravinářské zbožíznalství je určena pro zájemce z řad spotřebitelů a jako studijní materiál pro studenty středních a vysokých škol zaměřených na potraviny a výživu. Může být dobrým zdrojem informací pro pracovníky ve státní správě, státních kontrolních orgánech ministerstva zemědělství i zdravotnictví, lékaře, jejichž specializace souvisí s výživou, nutričním terapeutům, výživovým poradcům a i výrobcům a distributorům potravinářského zboží.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-7418-208-2
  • EAN: 9788074182082

Publikace od stejného autora

Technologie potravin - Přehled tradičních potravinářských výrob

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 590 Kč

Ušetříte: 88 Kč 15 %

Naše cena: 502 Kč

Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 699 Kč

Ušetříte: 182 Kč 26 %

Naše cena: 517 Kč

Základy teorie práva

Autor: Dostálová Jana

Běžná cena: 315 Kč

Ušetříte: 47 Kč 15 %

Naše cena: 268 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec

Běžná cena: 600 Kč

Ušetříte: 90 Kč 15 %

Naše cena: 510 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Technologie potravin - Přehled tradičních potravinářských výrob

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 590 Kč

Ušetříte: 88 Kč 15 %

Naše cena: 502 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec

Běžná cena: 600 Kč

Ušetříte: 90 Kč 15 %

Naše cena: 510 Kč

Základy farmakologie - Klinická a speciální farmakologie. Druhé, přepracované vydání

Autor: František Perlík

Běžná cena: 290 Kč

Ušetříte: 72 Kč 25 %

Naše cena: 218 Kč

Základy klinické farmakologie

Autor: František Perlík

Běžná cena: 350 Kč

Ušetříte: 88 Kč 25 %

Naše cena: 262 Kč

Strava těhotných a kojících

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 179 Kč

Ušetříte: 21 Kč 12 %

Naše cena: 158 Kč

Sportovní výživa - Třetí, doplněné vydání

Autor: Nancy Clark

Běžná cena: 389 Kč

Ušetříte: 58 Kč 15 %

Naše cena: 331 Kč

Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 699 Kč

Ušetříte: 182 Kč 26 %

Naše cena: 517 Kč

Krtčí metro

Autor: Miloš Kratochvíl

Běžná cena: 1 Kč

Naše cena: 1 Kč

Problémy se třídou?

Autor: Kolektiv

Běžná cena: 345 Kč

Ušetříte: 76 Kč 22 %

Naše cena: 269 Kč

Tabulka - názvosloví anorgananických sloučenin

Autor: Ivan Vitula

Běžná cena: 24 Kč

Ušetříte: 4 Kč 17 %

Naše cena: 20 Kč

Vaření podle pěti elementů

Autor: Roswitha Fahrer

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 66 Kč 22 %

Naše cena: 233 Kč

První pomoc pro všechny situace - V souladu s evropskými doporučeními 2015

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 268 Kč

Ušetříte: 59 Kč 22 %

Naše cena: 209 Kč

Zvyšování přírodní hodnoty polních honiteb

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 69 Kč

Ušetříte: 10 Kč 14 %

Naše cena: 59 Kč

Já, Julie a dovolená

Autor: Dagmar Dandová

Běžná cena: 79 Kč

Ušetříte: 15 Kč 19 %

Naše cena: 64 Kč

Doplňky stravy

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 70 Kč 26 %

Naše cena: 199 Kč

Logopedická prevence v mateřské škole

Autor: Milena Lipnická

Běžná cena: 179 Kč

Ušetříte: 41 Kč 23 %

Naše cena: 138 Kč

Přehled biochemie - Pro studenty SŠ

Autor: Pavel Peč

Běžná cena: 59 Kč

Ušetříte: 16 Kč 27 %

Naše cena: 43 Kč

Výživa podle metabolických typů

Autor: Ann Louise Gittleman

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 50 Kč 22 %

Naše cena: 179 Kč

Atlas fyziologie člověka - Překlad 8. německého vydání

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 690 Kč

Ušetříte: 104 Kč 15 %

Naše cena: 586 Kč

Mléčné výrobky pro vaše zdraví

Autor: Antonín Pavelka

Běžná cena: 40 Kč

Ušetříte: 10 Kč 25 %

Naše cena: 30 Kč

Úvod do školní psychologie

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 239 Kč

Ušetříte: 55 Kč 23 %

Naše cena: 184 Kč

Atlas biologie člověka - kniha

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 326 Kč

Ušetříte: 65 Kč 20 %

Naše cena: 261 Kč

Zkorumpovaná farmacie - Jak farmaceutické společnosti klamou lékaře a škodí pacientům

Autor: Ben Goldacre

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 66 Kč 22 %

Naše cena: 233 Kč

Domácí recepty proti nemocem

Autor: Franziska Von Au

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 199 Kč

Výživa v dětském věku

Autor: Jiří Nevoral

Běžná cena: 225 Kč

Ušetříte: 59 Kč 26 %

Naše cena: 166 Kč

Rozvíjej se, děťátko… - Moderní poznatky o významu správné stimulace kojence v souladu s jeho…

Autor: Eva Kiedroňová

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 75 Kč 15 %

Naše cena: 424 Kč

Průvodce uzavíráním smluv po rekodifikaci

Autor: Dana Ondrejová

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 75 Kč 15 %

Naše cena: 424 Kč

Jak psát reklamní text - 4., aktualizované a doplněné vydání

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 289 Kč

Ušetříte: 43 Kč 15 %

Naše cena: 246 Kč

Biologie člověka 1

Autor: E. Kočárek

Běžná cena: 397 Kč

Ušetříte: 87 Kč 22 %

Naše cena: 310 Kč

Světový atlas vína

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 1 399 Kč

Ušetříte: 280 Kč 20 %

Naše cena: 1 119 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele