Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Potravinářské zbožíznalství

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor: Dostálová Jana Pavel Kadlec
Vydavatel: KEY Publishing
Jazyk: čeština
Publikováno: 2014, Ostrava
Formát: 175 x 250mm; 436 stran kniha
Cena: 439 Kč ( 399 Kč bez DPH)
Ušetříte 78 Kč (15%)
Běžná cena 517 Kč
Dostupnost: Skladem (9ks) - expedujeme do 1 pracovního dne (další kusy u dodavatele)

Informace o dostupnosti

Zboží je skladem (9ks) a lze ho ještě dnes:

  • odebrat na prodejně Praha 4 - Háje
  • expedovat na Vaši adresu
Další kusy expedujeme v případě objednávky do 3 pracovních dnů.

Poslední aktualizace: 27.3.2017 13:57

Anotace

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou zcela aktuální. Vlastní text knihy je rozdělen do čtyř oddílů, kapitoly jsou číslovány průběžně v celé knize. Oddíl I (kapitoly 1-6) je věnován potravinářské legislativě. Oddíl II (kapitoly 7-10) se zabývá kvalitou potravin a její kontrolou. Těžištěm knihy je oddíl III, ve kterém jsou v kapitolách 11-43 popsány potravinářské výrobky seřazené podle příslušných komodit. V závěrečném oddílu IV jsou zařazeny dvě kapitoly. Kapitola 44. Zbožíznalství a inovace v potravinářském průmyslu reaguje na poměrně rychlou obměnu sortimentu potravinářských výrobků a jejich složení a poslední kapitola 45. s názvem Shrnutí zásad správné výživy zdůrazňuje význam výživy pro lidské zdraví a uvádí Výživová doporučení pro obyvatelstvo České republiky, tak jak je formulovala Společnost pro výživu. Tato doporučení obsahují mimo jiné i hlavní zásady pro výběr potravin pro správnou výživu. Kniha Potravinářské zbožíznalství je určena pro zájemce z řad spotřebitelů a jako studijní materiál pro studenty středních a vysokých škol zaměřených na potraviny a výživu. Může být dobrým zdrojem informací pro pracovníky ve státní správě, státních kontrolních orgánech ministerstva zemědělství i zdravotnictví, lékaře, jejichž specializace souvisí s výživou, nutričním terapeutům, výživovým poradcům a i výrobcům a distributorům potravinářského zboží.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-7418-208-2
  • EAN: 9788074182082

Publikace od stejného autora

Technologie potravin - Přehled tradičních potravinářských výrob

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 590 Kč

Ušetříte: 88 Kč 15 %

Naše cena: 502 Kč

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - Svazek II

Autor: Dostálová Jana

Běžná cena: 120 Kč

Ušetříte: 14 Kč 12 %

Naše cena: 106 Kč

Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 699 Kč

Ušetříte: 182 Kč 26 %

Naše cena: 517 Kč

Základy teorie práva

Autor: Dostálová Jana

Běžná cena: 315 Kč

Ušetříte: 47 Kč 15 %

Naše cena: 268 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec

Běžná cena: 600 Kč

Ušetříte: 90 Kč 15 %

Naše cena: 510 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Technologie potravin - Přehled tradičních potravinářských výrob

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 590 Kč

Ušetříte: 88 Kč 15 %

Naše cena: 502 Kč

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - Svazek II

Autor: Dostálová Jana

Běžná cena: 120 Kč

Ušetříte: 14 Kč 12 %

Naše cena: 106 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec

Běžná cena: 600 Kč

Ušetříte: 90 Kč 15 %

Naše cena: 510 Kč

Základy farmakologie - Klinická a speciální farmakologie. Druhé, přepracované vydání

Autor: František Perlík

Běžná cena: 290 Kč

Ušetříte: 72 Kč 25 %

Naše cena: 218 Kč

Fyziologie - Učebnice pro studenty zdravotnických oborů/2.,doplněné vydání

Autor: Mourek Jindřich

Běžná cena: 259 Kč

Ušetříte: 39 Kč 15 %

Naše cena: 220 Kč

Základy klinické farmakologie

Autor: František Perlík

Běžná cena: 350 Kč

Ušetříte: 88 Kč 25 %

Naše cena: 262 Kč

Strava těhotných a kojících

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 179 Kč

Ušetříte: 21 Kč 12 %

Naše cena: 158 Kč

Sportovní výživa - Třetí, doplněné vydání

Autor: Nancy Clark

Běžná cena: 389 Kč

Ušetříte: 58 Kč 15 %

Naše cena: 331 Kč

Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 699 Kč

Ušetříte: 182 Kč 26 %

Naše cena: 517 Kč

Krtčí metro

Autor: Miloš Kratochvíl

Běžná cena: 1 Kč

Naše cena: 1 Kč

Problémy se třídou?

Autor: Kolektiv

Běžná cena: 345 Kč

Ušetříte: 76 Kč 22 %

Naše cena: 269 Kč

Souhrn biologie člověka

Běžná cena: 83 Kč

Ušetříte: 12 Kč 14 %

Naše cena: 71 Kč

Zázračný MSM - přírodní řešení bolesti

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 168 Kč

Ušetříte: 34 Kč 20 %

Naše cena: 134 Kč

Zbožíznalství I. - pro OA a ostatní SŠ - 4. vydání

Autor: Karel Cvrček

Běžná cena: 159 Kč

Ušetříte: 32 Kč 20 %

Naše cena: 127 Kč

Kašuba L. - Hrajte, Kašubovci - CD+DVD

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 48 Kč 16 %

Naše cena: 251 Kč

Já, Julie a dovolená

Autor: Dagmar Dandová

Běžná cena: 79 Kč

Ušetříte: 15 Kč 19 %

Naše cena: 64 Kč

Doplňky stravy

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 70 Kč 26 %

Naše cena: 199 Kč

Logopedická prevence v mateřské škole

Autor: Milena Lipnická

Běžná cena: 179 Kč

Ušetříte: 41 Kč 23 %

Naše cena: 138 Kč

MAPKA chemie

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 39 Kč

Ušetříte: 6 Kč 15 %

Naše cena: 33 Kč

Vše o selenu

Autor: Richard A. Passwater

Běžná cena: 78 Kč

Ušetříte: 16 Kč 21 %

Naše cena: 62 Kč

Zbožíznalství II. - pro OA a ostatní SŠ - 4. vydání

Autor: Karel Cvrček

Běžná cena: 159 Kč

Ušetříte: 32 Kč 20 %

Naše cena: 127 Kč

Dívka ve vlaku

Autor: Paula Hawkins

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Mléčné výrobky pro vaše zdraví

Autor: Antonín Pavelka

Běžná cena: 40 Kč

Ušetříte: 10 Kč 25 %

Naše cena: 30 Kč

Úvod do školní psychologie

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 239 Kč

Ušetříte: 55 Kč 23 %

Naše cena: 184 Kč

Tabulka - názvosloví anorgananických sloučenin

Autor: Ivan Vitula

Běžná cena: 24 Kč

Ušetříte: 4 Kč 17 %

Naše cena: 20 Kč

Vaření podle pěti elementů

Autor: Roswitha Fahrer

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 66 Kč 22 %

Naše cena: 233 Kč

Latina pro střední školy se zdravotnickým zaměřením - Úvod do latinské terminologie

Autor: Vlasta Seinerová

Běžná cena: 145 Kč

Ušetříte: 29 Kč 20 %

Naše cena: 116 Kč

Postel, hospoda, kostel

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 298 Kč

Ušetříte: 60 Kč 20 %

Naše cena: 238 Kč

Výživa v dětském věku

Autor: Jiří Nevoral

Běžná cena: 225 Kč

Ušetříte: 59 Kč 26 %

Naše cena: 166 Kč

Speciální pedagogika v praxi - Komplexní péče o děti se SPUCH

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 299 Kč

Ušetříte: 45 Kč 15 %

Naše cena: 254 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele