Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Ruská kuchyně v proměnách doby - gastro-etno-kulturní studie

(Produkt nebyl zatím hodnocen)

Napsat recenzi

Autor: Petr Pešek
Vydavatel: Pavel Mervart
Publikováno: 2007 (1. vydání)
Formát: 1× Kniha, brožovaná, 237 stran, 14 × 21 cm, česky
Cena: 190 Kč ( 173 Kč bez DPH)
Ušetříte 60 Kč (24%)
Běžná cena 250 Kč
Dostupnost: Skladem u dodavatele (do 20ks) - expedujeme do 3 pracovních dnů

Informace o dostupnosti

Toto zboží se nachází ve skladu našeho dodavatele (v počtu do 20ks).

  • Expedujeme do 3 pracovních dnů.

Anotace

Kniha Ruská kuchyně v proměnách doby je to ucelenou, promyšlenou studií o vývoji ruské jídelní tradice. Mnohostranně pojaté kulturologické zkoumání se opírá o etnografii, historii, sociologii, některé obory medicínské, ale přináší i bohatý souhrn a výklad gastronomických pojmů a termínů. Autor prezentuje celistvou koncepci historie ruské kuchyně, dějiny výživy a stolování v Rusku, dějiny potravin, jídel a jídelní kultury. Sleduje také historické kořeny ruské kuchyně, ovlivněné zeměpisnou polohou, klimatickými podmínkami a skutečností, že naprostá většina obyvatelstva žila vždy na venkově. Výrazně jsou prezentovány vlivy duchovní a náboženské. Autor popisuje rozdíly mezi jídlem všedního dne a svátečním (obřady, rituály, hostiny, carské, bojarské a šlechtické). Podrobně je zkoumána regionální diferenciace ruské kuchyně, kontrast nadbytku a nedostatku, hladomory a půsty, principy konzervace potravin, jako zvlášť významného fenoménu.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-86818-55-9
  • EAN: 9788086818559

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Eseje

Autor: Eugenio Montale

Běžná cena: 269 Kč

Ušetříte: 65 Kč 24 %

Naše cena: 204 Kč

Dva eseje o komedii - George Meredith: Esej o komedii a uplatnění komického ducha,Alena Dvořáková:…

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 55 Kč 24 %

Naše cena: 174 Kč

Mytologie zahrádkářské kolonie

Autor: Václav Vokolek

Běžná cena: 230 Kč

Ušetříte: 55 Kč 24 %

Naše cena: 175 Kč

Hřbitov bohatých psů

Autor: Egon Erwin Kisch

Běžná cena: 285 Kč

Ušetříte: 74 Kč 26 %

Naše cena: 211 Kč

Neexistující al-Andalus - Jak intelektuálové znovu vymýšlejí islám

Autor: Rosa M. Rodríguez-Magda

Běžná cena: 150 Kč

Ušetříte: 36 Kč 24 %

Naše cena: 114 Kč

Sypká nehmatnost smrti

Autor: Michal Janata

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 55 Kč 24 %

Naše cena: 174 Kč

Kopí Dona Quijota - Vybrané přednášky, studie a publicistické články

Autor: Erazim Kohák

Běžná cena: 295 Kč

Ušetříte: 71 Kč 24 %

Naše cena: 224 Kč

Lomcování slovy

Autor: Jan Štolba

Běžná cena: 440 Kč

Ušetříte: 106 Kč 24 %

Naše cena: 334 Kč

Oblaka naší nepřítomnosti - Listy z exilu a jiné texty

Autor: Karel Zlín

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 48 Kč 24 %

Naše cena: 151 Kč

Die Zeit (1894 - 1904)

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 480 Kč

Ušetříte: 115 Kč 24 %

Naše cena: 365 Kč

Suterény - Vybrané kritické texty 1963-2000

Autor: Josef Kroutvor

Běžná cena: 100 Kč

Ušetříte: 26 Kč 26 %

Naše cena: 74 Kč

Sintrová lampa

Autor: Jiří Koubek

Běžná cena: 185 Kč

Ušetříte: 44 Kč 24 %

Naše cena: 141 Kč

Eseje, kritiky, dopisy

Autor: Jan Franz

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 24 Kč 24 %

Naše cena: 75 Kč

Eseje - Vybrané texty z let 1965 - 2000

Autor: Arnošt Lustig

Běžná cena: 290 Kč

Ušetříte: 75 Kč 26 %

Naše cena: 215 Kč

Šero v holubníku - Eseje, fejetony, poznámky

Autor: Roman Erben

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 60 Kč 24 %

Naše cena: 189 Kč

Otlučený zázrak

Autor: Tomáš Vondrovic

Běžná cena: 230 Kč

Ušetříte: 55 Kč 24 %

Naše cena: 175 Kč

Dělník a měšťan - Vývoj jejich vzájemných vztahů na příkladu šesti moravských měst 1870–1914

Autor: Lukáš Fasora

Běžná cena: 120 Kč

Ušetříte: 29 Kč 24 %

Naše cena: 91 Kč

Reflexe

Autor: Marcel Kabát

Běžná cena: 240 Kč

Ušetříte: 58 Kč 24 %

Naše cena: 182 Kč

Tristan z města do města

Autor: František Listopad

Běžná cena: 70 Kč

Ušetříte: 18 Kč 26 %

Naše cena: 52 Kč

Pravidla hry

Autor: Leoš Suchařípa

Běžná cena: 182 Kč

Ušetříte: 44 Kč 24 %

Naše cena: 138 Kč

Shakespeare a okolí - Shakespearovské souvislosti II.

Autor: Milan Lukeš

Běžná cena: 220 Kč

Ušetříte: 33 Kč 15 %

Naše cena: 187 Kč

Věci světa

Autor: Josef Hrdlička

Běžná cena: 198 Kč

Ušetříte: 48 Kč 24 %

Naše cena: 150 Kč

Slepnoucí Apollon, kastrovaný Dionysos

Autor: Jakub Guziur

Běžná cena: 219 Kč

Ušetříte: 53 Kč 24 %

Naše cena: 166 Kč

Současní Irokézové: severoameričtí indiáni a utváření jejich identit

Autor: Lívia Šavelková

Běžná cena: 498 Kč

Ušetříte: 120 Kč 24 %

Naše cena: 378 Kč

Služebníci slova

Autor: Petruška Šustrová

Běžná cena: 359 Kč

Ušetříte: 86 Kč 24 %

Naše cena: 273 Kč

Devět způsobů jak přijít o rozum

Autor: František Dryje

Běžná cena: 129 Kč

Ušetříte: 31 Kč 24 %

Naše cena: 98 Kč

Můj vlas na řece Misůri

Autor: Tomáš Kafka

Běžná cena: 230 Kč

Ušetříte: 55 Kč 24 %

Naše cena: 175 Kč

A mlčení rozhání temnoty

Autor: René Daumal

Běžná cena: 260 Kč

Ušetříte: 62 Kč 24 %

Naše cena: 198 Kč

Kafka - Esej slovem a obrazem

Autor: Jürg Amann

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 84 Kč 24 %

Naše cena: 265 Kč

Adagia

Autor: Wallace Stevens

Běžná cena: 68 Kč

Ušetříte: 16 Kč 24 %

Naše cena: 52 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele