Náš web Levné učebnice používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zobrazit podrobnosti.

Registrace | Přihlášení


Technologie potravin - Přehled tradičních potravinářských výrob

(4x)

Napsat recenzi

Autor: Karel Melzoch Michal Voldřich Pavel Kadlec
Vydavatel: KEY Publishing
Jazyk: čeština
Publikováno: 2012
Formát: A5 kniha 588 stran
Cena: 502 Kč ( 456 Kč bez DPH)
Ušetříte 88 Kč (15%)
Běžná cena 590 Kč
Dostupnost: Skladem (9ks) - expedujeme do 1 pracovního dne (další kusy u dodavatele)

Informace o dostupnosti

Zboží je skladem (9ks) a lze ho:

  • do 1 pracovního dne zaslat na prodejnu Praha 4 - Háje
  • ještě dnes expedovat na Vaši adresu
Další kusy expedujeme v případě objednávky do 2 pracovních dnů.

Poslední aktualizace: 22.2.2017 10:22

Anotace

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem získat informace o výrobě potravin a jejich kvalitě a měla by sloužit rovněž jako zdroj základních informací pro odbornou i laickou veřejnost. Tato kniha je souhrnným přehledem tradičních a zároveň i současných potravinářských technologií, rozděleným do 8 kapitol a nově je doplněna rejstříkem odborných pojmů, který umožňuje čtenáři rychlou orientaci v textu a anglickým souhrnem. • Evropská technologická platforma – východiska pro výzkum v oblasti potravinářství • Obecné zásady výroby potravin • Konzervace potravin a technologie masa • Technologie mléka a mlékárenských výrobků • Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky • Fermentační technologie • Technologie sacharidů • Výroba pochutin a zpracování suchých plodů

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 78-80-7418-145-0
  • EAN: 9788074181450

Publikace od stejného autora

Potravinářské zbožíznalství

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 517 Kč

Ušetříte: 78 Kč 15 %

Naše cena: 439 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec

Běžná cena: 600 Kč

Ušetříte: 90 Kč 15 %

Naše cena: 510 Kč

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem

Potravinářské zbožíznalství

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 517 Kč

Ušetříte: 78 Kč 15 %

Naše cena: 439 Kč

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - Svazek II

Autor: Dostálová Jana

Běžná cena: 120 Kč

Ušetříte: 14 Kč 12 %

Naše cena: 106 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec

Běžná cena: 600 Kč

Ušetříte: 90 Kč 15 %

Naše cena: 510 Kč

Tajemství výrobců potravin

Autor: Vít Syrový

Běžná cena: 140 Kč

Ušetříte: 34 Kč 24 %

Naše cena: 106 Kč

Plakát - Zpracování hovězího masa

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 6 Kč 6 %

Naše cena: 93 Kč

Plakát - Zpracování vepřového masa

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 6 Kč 6 %

Naše cena: 93 Kč

Sladká jak krev

Autor: Petra Neomillnerová

Běžná cena: 238 Kč

Ušetříte: 62 Kč 26 %

Naše cena: 176 Kč

Víme, co jíme?

Autor: Tereza Vrbová

Běžná cena: 180 Kč

Ušetříte: 43 Kč 24 %

Naše cena: 137 Kč

Houby - Určování a sběr

Autor: Hans W. Kothe

Běžná cena: 229 Kč

Ušetříte: 46 Kč 20 %

Naše cena: 183 Kč

PROJECT the Third Edition 3 Pracovní Sešit S CD-ROM

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 270 Kč

Ušetříte: 59 Kč 22 %

Naše cena: 211 Kč

Odmaturuj! z chemie - druhé, přepracované vydání

Autor: M. Benešová, E. Pfeifrová, H. Satrapová

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 20 Kč 10 %

Naše cena: 179 Kč

Háčkované šperky

Autor: Lenka Bednářová

Běžná cena: 99 Kč

Ušetříte: 24 Kč 24 %

Naše cena: 75 Kč

Domácí recepty proti nemocem

Autor: Franziska Von Au

Běžná cena: 249 Kč

Ušetříte: 50 Kč 20 %

Naše cena: 199 Kč

Vše o uzení - Rady, tipy, recepty

Autor: Dyk Vladimír

Běžná cena: 199 Kč

Ušetříte: 30 Kč 15 %

Naše cena: 169 Kč

MATURITA SOLUTIONS 2nd Edition PRE-INTERMEDIATE STUDENT´S BOOK Czech Edition

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 485 Kč

Ušetříte: 107 Kč 22 %

Naše cena: 378 Kč

Přehled chemie pro ZŠ

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 49 Kč

Ušetříte: 8 Kč 16 %

Naše cena: 41 Kč

Historie svateb od nejstarších dob po současnost

Autor: Eva Jančíková

Běžná cena: 215 Kč

Ušetříte: 56 Kč 26 %

Naše cena: 159 Kč

Jak psát reklamní text - 4., aktualizované a doplněné vydání

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 289 Kč

Ušetříte: 43 Kč 15 %

Naše cena: 246 Kč

Včelí produkty mýtů zbavené - 2. vydání

Autor: Dalibor Titěra

Běžná cena: 220 Kč

Ušetříte: 57 Kč 26 %

Naše cena: 163 Kč

Pěstujeme zeleninu

Autor: Robert Pokluda

Běžná cena: 79 Kč

Ušetříte: 21 Kč 27 %

Naše cena: 58 Kč

MATURITA SOLUTIONS 2nd Edition PRE-INTERMEDIATE WORKBOOK WITH AUDIO CD PACK Czech Edition

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 283 Kč

Ušetříte: 62 Kč 22 %

Naše cena: 221 Kč

Chemické názvosloví v kostce pro SŠ

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 149 Kč

Ušetříte: 39 Kč 26 %

Naše cena: 110 Kč

Receptury studených pokrmů

Autor: Jaroslav Runštuk

Běžná cena: 495 Kč

Ušetříte: 129 Kč 26 %

Naše cena: 366 Kč

Ptáci v zahradě

Autor: Axel Gutjahr

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 70 Kč 20 %

Naše cena: 279 Kč

Zázračná síla medu

Autor: Cal Oreyová

Běžná cena: 279 Kč

Ušetříte: 56 Kč 20 %

Naše cena: 223 Kč

Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 153 Kč

Ušetříte: 18 Kč 12 %

Naše cena: 135 Kč

Přírodopis 7 pro ZŠ a VG PS

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 79 Kč

Ušetříte: 10 Kč 13 %

Naše cena: 69 Kč

Somatologie (7. vydání)

Autor: Kolektiv autorů

Běžná cena: 349 Kč

Ušetříte: 52 Kč 15 %

Naše cena: 297 Kč

Jak prodat neviditelné

Autor: Harry Beckwith

Běžná cena: 220 Kč

Ušetříte: 44 Kč 20 %

Naše cena: 176 Kč

Něžná náruč rodičů - Moderní poznatky o významu správné manipulace s novorozencem a malým dítětem

Autor: Eva Kiedroňová

Běžná cena: 499 Kč

Ušetříte: 75 Kč 15 %

Naše cena: 424 Kč

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Otázka proti spamu


Proč nakoupit u nás?

  • Přes 720 000
    spokojených zákazníků
  • 238 236
    titulů v katalogu
  • 4 916
    nakladatelů v katalogu
  • 10 218
    ukázek z knih
  • 7 let
    úspěšně na trhu
  • Osobní odběr
    prodejna Praha 4


APEK - česká kvalita - certifikovaný obchod

APEK - dodržuji terminologii lhůt dodání

Výhradní distribuce Comenia Script


Přihlášení uživatele